?就快過年，出面的蘿蔔糕比較高鹽分對幼兒的健康都不太適合，這個蘿蔔糕也適合????老人家食用。加入淮山有??健脾功效，紅蘿蔔有助?眼睛。特別將蘿蔔及淮山打成蓉，容易消化吸收。
?材料：1斤白蘿蔔，紅蘿蔔少許，淮山少許，150克粘米粉，1/4才杯澄面，1/5杯糯米粉
調味：瑤柱水100ml, 大地魚粉1茶匙
?做法：
1. 白蘿蔔刨皮切片，打成白蘿蔔蓉
2. 紅蘿蔔切幼絲
3. 淮山洗浄浸軟，隔水蒸30分鐘 ，打成白淮山蓉
4. 瑤柱洗浄浸軟，隔水蒸20分鐘
5. 粘米粉，澄面，糯米粉混合篩好
6. 蘿蔔蓉，淮山蓉及紅蘿蔔絲煮熟加入瑤柱水加上大地魚粉
7. 涼後，加入混合粉並攪拌。
8. 隔水蒸20分鐘，
? 白蘿蔔也可刨絲，因應個人口味略作更改亦可。
